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本文目录

1. 蛋饺皮的做法做法
2. 蛋饺皮做法全过程
3. 蛋饺馅的家常做法

蛋饺皮的做法

用料 ：鸡蛋4个、红薯粉3勺、蛋胶的家大全瘦肉半斤、法蛋香葱5棵。胶的家常

步骤：

1、做法瘦肉 、蛋胶的家大全香葱、法蛋白萝卜混合剁成肉馅 ，胶的家常根据自己的口味，加入香菜等香料。

2
、鸡蛋4个搅匀，红薯粉加适当水搅匀后与鸡蛋混合，能增加蛋皮的韧性嚼劲，不易破皮。

3 、在圆形锅底加入蛋汁 。

4 、蛋皮半干时加入肉馅
，注意不能等蛋皮完全成形再加入肉馅 。

5、翻一下，让蛋皮再硬一些即可。

蛋饺皮做法全过程

蛋饺的制作方法：

1、取鸡蛋5个 ，洗净磕入盆中 ，用打蛋器打散备用。

2、生粉少许放碗中用水化开备用。

3 、调好猪肉馅备用 。

4、取炒菜的勺子一把 ，小火烤干勺子里面擦油
，然后淋入蛋液开始旋转勺子 ，等蛋皮下面凝固放入拌好的肉馅，再蛋皮边抹一圈生粉用小勺子按紧即可 。

蛋饺馅的家常做法

肉馅放入碗中，把葱姜用温开水泡上
，然后在肉馅里放上上鸡蛋 ，芡粉，胡椒粉 ，盐  ，生抽，蚝油分三次放入葱姜水，往一个方向使劲搅打上劲  ，蛋饺的肉馅就做好了

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